Curso Técnico em Nutrição e Dietética

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CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Aulas Segunda e Quartas-feiras

Duração: 02 anos

Local:Presidente Getúlio, Rio do Sul, Indaial e Lages

Carga Horária: 1200 horas

Perfil do Curso

O Técnico em Nutrição e Dietética divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição

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Objetivo do Curso

Desenvolver suas potencialidades no que diz respeito à soma de qualidades técnicas e humanas para que com competência possa colaborar na supervisão e controle das atividades técnicas e administração na Área de Alimentação e Nutrição, sob a supervisão do Nutricionista.

Área de Atuação

Cuida da saúde humana, planeja, administra e coordena os processos de produção na indústria alimentícia, bem como programas de alimentação em escolas, hospitais, bares, hotéis, restaurantes comerciais e restaurantes industriais, supermercados, e lojas de produtos naturais.

Grade Curricular

	Módulo 1	Módulo 2	Módulo 3	Módulo 4
Anatomia Humana	40h
Noções de Bioquímica	30h
Parasitologia	15h
Microbiologia dos Alimentos	60h
Higiene Alimentar	60h
Elementos da Psicologia	30h
Empreendedorismo e Marketing em Nutrição	15h
Ética e Legislação Aplicada a Nutrição	30h
Segurança no Trabalho	15h
Biossegurança e Meio Ambiente	15h
Introdução à Nutrição	30h
Noções de Fisiologia em Nutrição		45h
Bioquímica Aplicada aos Alimentos		30h
Administração dos Serviços de Alimentação I		75h
Técnica Dietética		45h
Tecnologia dos Alimentos I		45h
Nutrição e Saúde Coletiva		45h
Nutrição em Saúde Pública			45h
Nutrição Materno-Infantil			45h
Administração dos Serviços de Alimentação II			60h
Gestão e Qualidade			30h
Tecnologia dos Alimentos II			45h
Dietoterapia Aplicada			60h
Metodologia Científica				60h
Orientação para Estágio				30h
Estágio Supervisionado				200h
Sub Total	340h	285h	285h	290h

Estágio Supervisionado Na Área de Saúde Pública, Hospitalar e Cozinha Industrial (ASA)